초콜릿칩1 초콜릿칩이 바닥으로 가라앉는 이유와 고르게 넣는 방법 초콜릿칩 머핀을 구울 때 은근히 아쉬운 순간이 있습니다. 반죽에 초콜릿칩을 골고루 섞었다고 생각했는데, 막상 구워서 반으로 갈라보면 초콜릿칩이 대부분 바닥에만 몰려 있는 경우입니다. 윗부분은 평범한 머핀이고, 아랫부분만 초콜릿이 잔뜩 박혀 있으면 맛은 괜찮아도 왠지 실패한 것 같은 기분이 들곤 합니다.저도 처음에는 초콜릿칩을 많이 넣으면 더 맛있을 거라고 생각했습니다. 그래서 레시피보다 한 줌 정도 더 넣어봤는데, 구울 때는 윗면에 초콜릿칩이 보여서 꽤 성공적인 것 같았습니다. 그런데 식힌 뒤 잘라보니 속에는 초콜릿칩이 거의 없고 바닥에만 몰려 있더라고요. 분명 골고루 섞었다고 생각했는데 왜 이런 결과가 나왔는지 궁금해서 몇 번 더 만들어 보게 되었습니다.같은 레시피를 여러 번 반복해 보니 초콜릿칩이 바.. 2026. 6. 16. 이전 1 다음
