짤주머니쿠키1 기본 버터쿠키 레시피 (실패 줄이기, 보관법, 응용 팁) 버터쿠키는 재료가 단순해서 더 까다로운 쿠키입니다. 버터, 설탕, 밀가루 정도가 전부인데 이 단순함 때문에 한 단계만 어긋나도 결과가 바로 드러납니다. 제가 여러 번 구워보면서 느낀 건 레시피 양보다 "공기를 얼마나 넣느냐"와 "반죽을 얼마나 정리하느냐"가 완성도를 가른다는 것이었습니다. 이번 글에서는 지름 4cm, 약 25개 기준의 기본 버터쿠키 레시피와 바삭하게 굽는 포인트를 정리했습니다.별 모양 깍지로 짜서 구운 기본 버터쿠키기본 버터쿠키 레시피 (지름 4cm 약 25개 분량)재료무염버터 60g슈가파우더 40g바닐라 페이스트 1/4작은술 (바닐라 오일, 바닐라 빈 대체 가능)소금 1꼬집전란 20g (약 1/2개)박력분 90g버터쿠키는 슈가파우더를 쓰는 게 포인트입니다. 일반 백설탕을 쓰면 입자가 남.. 2026. 4. 24. 이전 1 다음
